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Ein unvergessenes Rezept aus Lehrlingstagen

"Mok mi mal 'n paar Buddeln Chef-Rum ..." Der junge Destillateur Walter Braasch wußte, was zu tun war, wenn er diesen Satz aus dem Munde seines Lehrherren hörte. Dann wollte dieser eine ganz besonders hochwertige Qualität, die nicht für den Verkauf bestimmt war.

So einen hochfeinen Rum ließen sich die Fabrikanten damals zu besonderen Anlässen in kleinster Auflage anfertigen, wenn sie beispielsweise wichtige Geschäftsfreunde erwarteten oder sich selbst an einem besonderen Abend nur das Beste gönnen wollten.

Die perfekte Zusammensetzung verschiedener besonders alter, abgelagerter und gereifter Rumtypen war dabei das Geheimnis. Damals wie heute.
Walter Braasch hat dieses Rezept aus Lehrlingstagen nie vergessen und zur Grundlage für den besonderen Rum mit dem „Bastmützchen“ gemacht ..



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