Aktuelles
Braasch Punsch im Hof - Advent 2023
Alle Jahre wieder treffen sich die Flensburger in der Adventszeit bei uns in der Roten Straße. Gleich zwei malerische Höfe laden ein, in stilvoller Atmosphäre und fröhlicher Geselligkeit ein heißes Glas Braasch Punsch zu genießen.
Vom 1. bis 23. Dezember heißen wir Sie herzlich willkomnen: Jeden Freitag 14.00 - 22.00 Uhr und Samstag 12.00 - 22.00 Uhr. Last order: immer Viertel vor!
Shortime "Der Küstenschnack“: Rum aus Flensburg
Im Podcast der Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein geht’s regelmäßig um alles, was Land und Leute so besonders macht. Im Dezember 2022 war die Redakteurin Imme Kasten bei uns und bat Walter Braasch zum Gespräch. 30 Minuten lang geht es da um Rum und Flensburg, die Lieblingstante und vieles mehr. Am besten machen Sie es sich dazu so richtig gemütlich – mit einem schönen Grog oder einer "Heißen Erna" …
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Ein Drehnachmittag im Juni 2022 ...
Die Vorgeschichte ...
Im Januar 2020 wagten wir ein ganz besonderes Experiment: Wir legten einen reifen Rhum Agricole aus Martinique mit besonderen, ausgewählten Rums aus Jamaica in ein frisch entleertes, altes Panama-Fass. Über sechs Monate wollten wir die Entwicklung beobachten und schauen, wie das Ergebnis sein würde.
Dann kam die Corona-Pandemie – und wir vergaßen unser Fass. Alles andere war wichtiger.
Zwei Jahre später ...
Im Juni 2022 meldete sich der NDR bei uns. In einer neuen Folge der „Nordstory“ sollte es mit dem Fahrrad entlang der deutsch-dänischen Grenze um besondere Orte, Produkte und Menschen gehen, um Higlandrinder, Trümmertorte und Putenkeule, um Bücher ohne Grenzen, die Volksabstimmung von 1920 und die „Schwarze Sonne“ … und am Ende um die Rumstadt Flensburg. Ob wir dafür nicht etwas ganz Besonderes hätten, fragte man uns.
Da kam uns das Fass wieder in Erinnerung. Inzwischen hatte der Rum darin einen errechneten Altersdurchschnitt von rund 15 Jahren. Und er war nun – nach seiner Reifung in der Karibik und in Flensburg – „tropical & continental aged“. Wir holten es aus dem Fasslager, öffneten es ... und waren begeistert, wie gut diese zwei Jahre Reifung diesem besonderen Blend getan hatten. Ein neuer Privat Rum war geboren war geboren – und der Hauptdarsteller für unseren Filmbeitrag auch.
Kameramann, Tonspezialist und der Regisseur Uli Patzwahl drehten auf allen Etagen in alle Winkel und fragten uns viele Löcher in den Bauch. Es war ein aufregender Tag für die ganze Familie und unser Team. Am 19. August 2022 wurde die Nordstory dann ausgestrahlt und befindet sich noch bis zum nächsten Jahr in der ARD Mediathek. Es ist ein sehr schöner Film geworden! Wenn Sie Lust haben, schauen Sie sich doch hier einmal an:
NORDSTORY:
„Radweg von Meer zu Meer –
Die Grenzroute in Schleswig-Holstein“
PS: Wenn Sie dazu ein Gläschen aus dem fast vergessenen Fass genießen möchten ... hier stellen wir ihn vor:
Braasch Privat Rum Martinique & Jamaica
