3% Rabatt auf Ihre Bestellung ... mit Code MEHRWERTSTEUER2020 im Gutscheinfeld im Warenkorb

Braasch Punsch

Braasch Punsch - Das Original aus Flensburg

Das Original aus Flensburg – seit vier Jahrzehnten nach eigenem Rezept

Vor über 40 Jahren kochte Walter Braasch das erste Mal nach einem alten Familienrezept einen Punsch aus gutem Rotwein. Der gelernte Destillateur und Weinhändler stellte sich an einem Samstag vor sein Geschäft und schenkte zum Erstaunen der Passanten mit einer Suppenkelle erste Kostproben aus. In erster Linie wollte der damals 22jährige, frisch gebackene Ladeninhaber damit seinen Rotweinverkauf ankurbeln. Er wollte seinen Kunden zeigen, was man damit alles Schönes selber machen kann.

Aber von da an wollten sie den Punsch lieber genauso kaufen, wie sie ihn probiert hatten. Und noch lieber wollten sie ihn gerne gleich vor Ort genießen. Der Braasch-Punsch war geboren – und von nun an ein begehrtes Produkt. Mit einer kleinen Weihnachtsbude vor der Tür legte Walter Braasch im nächsten Winter den Grundstein für den Flensburger Weihnachtsmarkt. Und der Braasch Punsch wird seither in jedem Herbst frisch produziert und in Flaschen gefüllt ...

Karsten Braasch bei der Punschherstellung

Ein Rezept in zweiter Generation

Was gut ist, währt lange: längst ist Sohn Karsten Braasch für die Herstellung des Punsches zuständig – noch immer nach dem alten Familienrezept.

Zur unverwechselbaren Rezeptur gehören neben gutem Rotwein hochwertige weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom. Der Rest bleibt Familiengeheimnis – nur so viel sei verraten: der berühmte „Schuss“ ist trotz der Tradition des Hauses kein Rum, sondern ein „Eau de Vie de Prune“. Dieser feine französische Pflaumengeist, der geschmacklich ideal zum Wein passt, macht den Braasch Punsch so elegant und unverwechselbar.

Punsch in den Braasch-Höfen

Alle Jahre wieder ...

treffen sich die Flensburger in der Adventszeit bei uns in der Roten Straße. Gleich zwei malerische Innenhöfe laden ein, in stilvoller Atmosphäre und fröhlicher Geselligkeit ein heißes Glas Braasch Punsch zu genießen.

In diesem Jahr ist nun leider alles anders. Der Flensburger Weihnachtsmarkt findet nicht statt. Und unsere beiden Innenhöfe sind zu eng, um sich mit dem gebührendem Abstand dieser Zeit dort treffen zu können.

So hoffen wir auf die „guten alten Zeiten“ im neuen Jahr – und haben für Ihre „kleine Sause zu Hause“ trotzdem alles vorbereitet ...

Walter Braasch mit dem Feinschmecker-Magazin

Weil‘s so schön ist ...

In der Rubrik „Kulinarischer Salon“ empfahl die Feinschmecker-Redaktion unseren Punsch einst ganz persönlich und mit diesen Worten:

„Punsch auf dem Weihnachtsmarkt? Ist selten gut. Aber Weihnachten ohne Punsch ist auch nicht gut! In Flensburgs Roter Straße gibt es Braaschs hausgemachten Punsch. Der schmeckt nach Mandeln, Rosinen und gutem Rotwein – so wie es sein soll.“

Nun ist dies zwar schon 10 Jahre her. Aber stolz sind wir immer noch. Und da wir an unserer Rezeptur auch nach über 40 Jahren nichts geändert haben, wollten wir das an dieser Stelle einfach nochmal sagen ...